La Feria del Tamal de Coyoacán se celebra en honor al Día de la Candelaria. Más de 50 productores ofrecen tamales de diferentes estados de México – Oaxaca, Veracruz, Michoacán y Chiapas – en el Museo Nacional de Culturas Populares. Esta amplia selección se completa con recetas de Panamá, Nicaragua y Venezuela.
Los tamales consisten en una masa de maíz rellena de carnes, verduras, frutas, salsas y otros ingredientes. Se envuelven en hojas de plátano o de aguacate y se cuecen. Algunos tienen un sabor dulce – los que están rellenos de amaranto de piña o ayacote-, pero la mayoría son opciones saladas. Son uno de los platos más importantes de la dieta mexicana y nunca faltan en fiestas y celebraciones.
Los tamales más populares de la Feria del Tamal están rellenos de camarón, de queso, de mole o de pescado. Desde hace unos años, este evento gastronómico también incluye opciones para veganos
En Coyoacán, los tamales se acompañan de bebida caliente – principalmente café, atoles y chocolate-. Una opción perfecta para entrar en calor en pleno invierno.
Es costumbre que las personas que encontraron la figura escondida en la rosca de reyes inviten a sus amigos o familiares a comer tamales el Día de la Candelaria. Si está en México durante la celebración de la Feria del Tamal, aproveche para degustar este delicioso plato en la mejor compañía.
Cómo llegar a Coyoacán:
Ruta Sur, parada nº16: https://mexico.city-tour.com/es/paradas/Coyoacan-centro-historico
